Q：麻辣鍋不能缺的鴨血，是純鴨血嗎？
大部分都不是。2015年有不肖業者被查出使用飼料級雞血混充，做成鴨血販售，銷售至各大知名火鍋店，讓民眾吃了兩年非食用級的鴨血，事件一出也讓台灣的鴨血混充問題浮上檯面。當時養鴨協會坦承，台灣養殖鴨子的數量少，一年屠宰3千萬隻鴨、做出54台中門窗0萬公斤的純鴨血，只佔市場需求的1成，因此市面上的鴨血大多是雞、鴨、鵝等家禽血混合製成。而業者將這些禽血蒐集完後，會再添加水份，讓鴨血吃起來柔軟多汁。
板豆腐、凍豆腐製作過程。圖：食力整理製表
台中裝潢建議自己想裝潢房子時找設計師要注意的事項，買房子是件很開心的事情，再把自己的房子設計成自己喜歡的風格也是很幸福的事情，所以希望大家在找設計師裝潢房子的時候都能順利、圓滿。
1.立面圖一定要拿到手：這點超級重要，我們就是在這裡出了最大的皮漏，導致和設計師有發生一些不愉快。立面圖會標示出所有東西的規格、尺寸，例如：衣櫃的高度，鞋櫃門片的寬度等.....，所有東西都會標示出尺寸，立面圖出來後就應該拿著捲尺到屋內比畫，如果要變更一定要馬上提出，不然木工一做，系統櫃一做，要改就是非常麻煩的事情，不然就是又要多付一筆錢。尺寸一定要考慮到使用上是否方便、動線是否方便，就連門把的高度也要標示清楚。以免日後造成麻煩。
2.討論時要做筆記，也請設計師要作筆記，我們要證據： 設計師有個通病，有時候東西要變更，設計師只會口頭說知道。結果做出來後，跟原本期望的不一樣時又變成沒有證據。例如：上次衣櫃的抽屜我們要做四抽，他做成三抽，可是因為後來我要求四抽時沒有圖面，也沒寫個單據，變成他做三抽後完全不是我要的，要求他改，他也不太願意，但是他一句話說我們是說四抽我們也沒證據，這感覺很不好。因為設計的東西有很多細節，做變更的時候更應該標示清楚!!
3.別小看天花板，和燈飾： 天花板越高當然在屋內會感覺越沒有壓迫感，所有天棚的高度設計師都應該要標示清清楚楚，不然天棚做出來的效果，會影響設計的空間感。燈飾是間接燈還是投射燈等營造出來的感覺完全不一樣，燈飾可以創造出屋內的氣氛，是營造氛圍的重要元素。燈管也分好多種顏色，有偏黃、偏白、黃白等，分好多，要挑自己喜歡的顏色是最好的。
4.每個進度都要有人監工：沒有人監工的話就沒有人幫工班決定事情，工班就會亂搞，所以設計師一定要找專業的人監工，業主也要自己親自監工，像我們要上班，有時候下班沒空去看，過個兩三天去看，進度就多了很多，等到要變動時就很麻煩。
5.付款問題：大家一定要照著進度付款，做多少付多少，不然錢付太快，設計師到後來都不急不徐。施工進度除了標明時間外，也要說明清楚每個時間的進度是什麼(例如：天花板完成、燈飾完成等)
至於市面上的百頁豆腐，與傳統豆腐的製作方法不同，是直接使用台中鋁門窗萃取後的大豆分離蛋白，加上沙拉油、修飾澱粉與凝固劑，經過高溫蒸煮而成。
由於百頁豆腐氣孔很多，不管是火鍋台中門窗、滷味或油炸，吃起來都非常入味，是大豆家族中最受歡迎的產品之一，但要注意的是，百頁豆腐在製作過程中會直接添加沙拉油，油脂成分高達30～50％，一份吃下來不只熱量爆表，心血管疾病患者更是要小心。
雖然台中門窗有平開窗、推拉窗、懸窗、固定窗、百葉窗5種。但在封陽台上常常用到的也就是平開窗、推拉窗和固定窗三種。
第一種：平開窗的密閉性能良好，開啟關閉方便，使用較為普遍。按照開啟方式的不同，又可分為內開窗和外開窗兩種。內開窗開啟時會占用室內空間，且對窗簾的使用有影響，但便於擦洗；外開窗開啟時對室內空間沒有影響，但不便擦洗，且易受到風的影響，高層建築應慎用。
第二種：推拉窗窗通過窗扇的水平推拉實現窗的開啟和關閉，也叫平移窗。推拉窗在開啟時不占用室內和室外的空間，窗扇基本不受風的影響。但推拉窗的密閉性能較差，對保溫、隔聲、隔塵的效果不理想，且軌道處易積灰不便清理。
第三種：固定窗這類窗的窗扇不能開啟，只能提供採光而不能用於通風。固定窗的密閉性能最優，由於不開啟，所以基本不用考慮窗扇重量對開啟和關閉的影響，窗扇的面積可以做的比較大。
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